ホームベーカリー

久しぶりにホームベーカリー使った。

昨晩から下準備して、朝に焼けました。

ライ麦パン。

ライ麦そのものを40分下茹でして冷蔵庫で朝まで保管、朝に良く水を切って投入するのですが、思ってたより恩恵なし。

まるのままより、ライ麦粉を使ったほうがよいかも。

プンパニッケルも好き。でも家でつくるのは無理かも。あのちょっとクセのある感じにはならなさそう。