心と身体のべっぴんごはん
郡上惣治料理教室
１０月はこの季節でしか味わえない
新しょうがとさといものごはん、もちろん新米
季節を味わう一品です
生徒さんの召し上がられた感想は
・新生姜の香りがたまらない
・さといもと新米のもっりちが絶妙
・子供もきっと喜ぶわ、作りたい。
是非皆さん、お作りください。
米１合に対し、里芋中くらいを１個半、生姜１０グラム。塩、酒各小さじ１
米をあらい水加減は普通です
里芋は縦に半分に切り、それを縦に３つくらい切る
しょうがは千切り
米の上に酒、塩を乗せ、生姜、里芋を入れて炊きあげます。
これで美味しい季節の味がいただけます