自作のポテチパンです。
ケンミンSHOWでやっていたものです。横須賀のローカルグルメらしいですね。
見様見真似で作ってはみましたが、とても美味しく出来ました。これでビール飲めますね。
材料(粉に対する割合)4個分
パン生地
強力粉100g(ゴールデンヨット40)
準強力粉150g(リスドォル60)
水170g(68)
セミドライイースト3g(1)
砂糖5g(2)
塩5g(2)
スキムミルク6g(2)
バター6g(2)
溶き卵適量
コールスロー(分量は大体の量です)
千切りキャベツ80g
にんじん10g
塩、胡椒 適当
マヨネーズ50g
ポテトチップス(湖池屋のりしお)
ちょっと生地の量が多かったです。50gくらい減らしてもいいかもしれません。
とりあえず材料だけ書いてみました。作り方の情報って、需要あるんでしょうか…?