お茶事練習会を続けて4年になります。
参加者も増えて、毎回13人に声をかけていますが
今回は9人のご参加。
年末なので簡単にと思ったらこの人数なので
ちゃんと初炭、懐石、濃茶、後炭、薄茶しました。
でもせっかくクリスマスなので懐石はクリスマスメニュー、
プレゼント交換もして楽しいお茶事になりました。
飯椀は、一文字飯の代わりに食パンを一文字に
汁椀は、蕪の豆乳スープ、味噌を隠し味に
お酒は、シャンパン
向付は、カルパッチョ、煮物椀は白菜ロールのホワイトソース
焼物は、サーモンのバター焼き
預鉢は、ツリーの形にしたアボガドポテサラ、チーズの星を添えて
それから、チキンの煮込み
八寸は、サンタの形のトマトチーズとからすみ
湯斗は、チキンスープにクルトン入れて
香物は、素敵なピクルス
皆さまでお料理持ち寄りにしたので、サプライズ感たっぷりで
楽しい懐石になりました。
