梅干し完成です(^-^)
初挑戦にしては、まぁ成功でしょう。
塩分強めでかなり酸っぱいけれど、
なんだか懐かしい梅干しです。
チェンマイでお世話になった姉に発送します♪
すし酢にもなってます。
日本の発酵食品とは本当に素晴らしい。
来年は赤紫蘇も使い、副産物のゆかりも作る予定です♪
梅干しはこれからの季節、素麺や冷やしうどんなんかにも活躍します。
もちろんオニギリやお粥さんにも♥️
梅醤番茶も楽しめますね♪
それにしても暑い！暑いよー！
梅干しの面白い使い方とかあったら教えて下さいな～(^-^)