志木のラーメン屋でちょっと話題になっていたので
いつか行ってみたいねぇ～って言ってたんです。
この日は、最初『モッコリ豚』というラーメン屋（2009-10-24ブログ参照）
へ、向かったのですが、あまりの行列に断念。
予定を変更していしずえに行く事にしました。
ここの店主、あの有名な『屯ちん』で修行されたとの事。
でも、出てきたラーメンは、まったく屯ちんを感じさせることのない
魚介系の醤油ラーメンでした。
魚介とはいえ、味に深いコクがあったのでちょっと調べてみると
野菜・鰹節などでとったスープに(これだけだと、別メニューの支那そば)
とんこつ・魚介系を白濁させたスープと合わせているそうで。
更に魚粉、も入っているとなればやっぱり、魚介の味がメインみたいに感じますね。
あとは具に茎わかめが入っててちょっと珍しかったです。
モッコリ豚でガッツリ行く予定だったので足りないかなーと思いきや
結構味がしっかりしていたので、なかなか満足出来ました。