今日の外房地方のお天気は晴、気温５～１１℃。
１９時１１分頃、熊本県熊本地方を震源地とする地震がありました。
震度４、マグニチュード３，２（推定） 震度４：菊池市旭志
今日は鏡開き・・・例年通り、お昼にぜんざいを作って食べました。
（鏡開き；神仏に感謝し、無病息災などを祈って汁粉で食べる）
最近の鏡餅は、このように真空パックに入っているため
姪っ子の子供は、これがが普通の鏡餅だと思っているようです。
こうなる前は、包丁で切ってはいけないので割るのが大変でした。
（切り餅は２０個入っていました）
お餅２個づつ入れ、２杯分のぜんざいを作りました。
２年前のことですが、小豆を炊いているとき砂糖と塩を間違い
塩を砂糖の分量入れてしまい、ぜ～～んぶ捨てたことがあります。
よって以降、我が家は缶詰の茹であずきを使っていますo(^▽^)o
お餅は、鏡餅の中の切り餅を使いました。
コンガリ焼いてから入れるほうが、うまかとですよo(^▽^)o
トーフとはんぺんのハンバーグ
材料：木綿トーフ、はんぺん、玉ねぎ、干し椎茸スライス、卵、片栗粉。
水切りきしたトーフ、はんぺんをボールに入れて混ぜ
玉ねぎ、椎茸のみじん切り、玉子、片栗粉を入れてよく更に混ぜる。
丸く形を整え・・・
フライパンにサラダ油を熱してハンバーグを並べて焼く。
４個で良かったのに、トーフ１丁、はんぺん１枚でこうなりました。
かすみ草はいつも中のフライパンで、まるまる１個入れて作ります。
が・・・今日は、ＴＶを見たから、と相棒君の注文です。
また、蓮根を入れるのが好きなのに、ＴＶでは入れなかった・・・・と。
男の料理教室に入ったら・・・柔軟性が必要なのに、大丈夫かいな？
材料の一つに、味がついているはんぺんを使っているため、
甘口醤油、味醂、砂糖でソースを作りました。
肉が入っていないので多分、Ｃａｌは２００前後でしょうか！？
鯵のマリネ・・・我が家の定番です。
（材料：鯵、玉葱パプリカ、ピーマン）
２０１６年１２月のいすみ健康マラソンで買ったシクラメン２種類。
あれからずっと咲き続けています（写真は昨日撮った分）。
２種類とも、市内の高校生が育てたシクラメンですよ～♪♪
今日も庭の芝生の隙間から、モグラが土を山盛りにしていました。
地下では空洞がさぞ多いことでしょう・・・困ったもんです。
今日も拙いブログを読んでくださり、ほんまにありがとうございます。
明日も良い日になりますよう・・・では、おやすみなさい。
