今日の外房地方のお天気は晴、気温5~11℃。
19時11分頃、熊本県熊本地方を震源地とする地震がありました。
震度4、マグニチュード3,2(推定) 震度4:菊池市旭志
今日は鏡開き・・・例年通り、お昼にぜんざいを作って食べました。
(鏡開き;神仏に感謝し、無病息災などを祈って汁粉で食べる)
最近の鏡餅は、このように真空パックに入っているため
姪っ子の子供は、これがが普通の鏡餅だと思っているようです。
こうなる前は、包丁で切ってはいけないので割るのが大変でした。
(切り餅は20個入っていました)
お餅2個づつ入れ、2杯分のぜんざいを作りました。
2年前のことですが、小豆を炊いているとき砂糖と塩を間違い
塩を砂糖の分量入れてしまい、ぜ~~んぶ捨てたことがあります。
よって以降、我が家は缶詰の茹であずきを使っていますo(^▽^)o
お餅は、鏡餅の中の切り餅を使いました。
コンガリ焼いてから入れるほうが、うまかとですよo(^▽^)o
トーフとはんぺんのハンバーグ
材料:木綿トーフ、はんぺん、玉ねぎ、干し椎茸スライス、卵、片栗粉。
水切りきしたトーフ、はんぺんをボールに入れて混ぜ
玉ねぎ、椎茸のみじん切り、玉子、片栗粉を入れてよく更に混ぜる。
丸く形を整え・・・
フライパンにサラダ油を熱してハンバーグを並べて焼く。
4個で良かったのに、トーフ1丁、はんぺん1枚でこうなりました。
かすみ草はいつも中のフライパンで、まるまる1個入れて作ります。
が・・・今日は、TVを見たから、と相棒君の注文です。
また、蓮根を入れるのが好きなのに、TVでは入れなかった・・・・と。
男の料理教室に入ったら・・・柔軟性が必要なのに、大丈夫かいな?
材料の一つに、味がついているはんぺんを使っているため、
甘口醤油、味醂、砂糖でソースを作りました。
肉が入っていないので多分、Calは200前後でしょうか!?
鯵のマリネ・・・我が家の定番です。
(材料:鯵、玉葱パプリカ、ピーマン)
2016年12月のいすみ健康マラソンで買ったシクラメン2種類。
あれからずっと咲き続けています(写真は昨日撮った分)。
2種類とも、市内の高校生が育てたシクラメンですよ~♪♪
今日も庭の芝生の隙間から、モグラが土を山盛りにしていました。
地下では空洞がさぞ多いことでしょう・・・困ったもんです。
今日も拙いブログを読んでくださり、ほんまにありがとうございます。
明日も良い日になりますよう・・・では、おやすみなさい。