今朝、久しぶりに雨らしい雨が降りました。しかも、雷のおまけまで。
雨は３０分程度ですが、畑はもちろん庭木も潤っていました。
ただ、降り過ぎてお困りの地域もありますので・・・・
今日予定していた案山子祭り、行くのを窮境中止です。
昨日から体が怠くて・・リハビリも休み、少しのんびりしました。
妹が運んで来てくれた野菜が沢山あったので、簡単に作れる
野菜料理を３品、夫に教えながら作ることに・・・・
①まずは変形したキュウリを使ってお漬物です。
漬物と言っても市販の「浅漬けの素」をビニール袋に入れ
その中に乱切りしたキュウリ、千切りの人参、きざみ昆布、にんにく
を入れてしっかり揉みます（切り方が分らない夫君でしたが・・・）。
私は塩分濃度を気にするほうです。
液に漬け置きせず早めにボールに移し、唐辛子を入れて完成です。
②次に、従来のシシトウの２倍ほどのシシトウをどうするか！
中には飛び上がるほど（オーバ）辛いのが混ざっています。
左がピーマン、右がシシトウ( ﾟ ▽ ﾟ ;) しかもシシトウが柔らかい。
そこで１本を３～４等分にし、もちろん！種も食べるんですよ。
中元で頂いたハムを角切りにしてオリーブ油で炒めます。
ハムには味がついているので、先にハムを炒めて一旦取り出し、
その後にシシトウを炒め、塩・コショウで味付けします。
ハムとシシトウを一緒にするのは、盛り付けるときです。
夫君がつまんだシシトウは、超辛かったみたいです（‐＾▽＾‐）
③焼きナスの挽肉＆小松菜のあんかけ です。
中くらいの茄子３本を縦に２等分し、フランパンで焼いて皿に盛り
その上に挽肉と小松菜で作ったアンをかけ、出来上がりです。
小松菜を使うのは、野菜の中ではカルシュウムが多いからです。
夕方、これまでと違う方向に散歩してみました。
素敵なお花が沢山あり、撮るのを許可してくださったお家の花です。
花の名前はご存じありませんでした・・・
今日から始まっている、山田の案山子祭りに行けなかったので
探した訳ではないけれど、散歩道で見つけました～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
ただねぇ・・・何を守っているのか？ここはネギと芋だよ。
本当にご苦労さまです。人間だったら「暑い～」て云うもんね。
明日も良い日でありますよう・・・では、おやすみなさい。
雨は３０分程度ですが、畑はもちろん庭木も潤っていました。
ただ、降り過ぎてお困りの地域もありますので・・・・
今日予定していた案山子祭り、行くのを窮境中止です。
昨日から体が怠くて・・リハビリも休み、少しのんびりしました。
妹が運んで来てくれた野菜が沢山あったので、簡単に作れる
野菜料理を３品、夫に教えながら作ることに・・・・
①まずは変形したキュウリを使ってお漬物です。
漬物と言っても市販の「浅漬けの素」をビニール袋に入れ
その中に乱切りしたキュウリ、千切りの人参、きざみ昆布、にんにく
を入れてしっかり揉みます（切り方が分らない夫君でしたが・・・）。
私は塩分濃度を気にするほうです。
液に漬け置きせず早めにボールに移し、唐辛子を入れて完成です。
②次に、従来のシシトウの２倍ほどのシシトウをどうするか！
中には飛び上がるほど（オーバ）辛いのが混ざっています。
左がピーマン、右がシシトウ( ﾟ ▽ ﾟ ;) しかもシシトウが柔らかい。
そこで１本を３～４等分にし、もちろん！種も食べるんですよ。
中元で頂いたハムを角切りにしてオリーブ油で炒めます。
ハムには味がついているので、先にハムを炒めて一旦取り出し、
その後にシシトウを炒め、塩・コショウで味付けします。
ハムとシシトウを一緒にするのは、盛り付けるときです。
夫君がつまんだシシトウは、超辛かったみたいです（‐＾▽＾‐）
③焼きナスの挽肉＆小松菜のあんかけ です。
中くらいの茄子３本を縦に２等分し、フランパンで焼いて皿に盛り
その上に挽肉と小松菜で作ったアンをかけ、出来上がりです。
小松菜を使うのは、野菜の中ではカルシュウムが多いからです。
夕方、これまでと違う方向に散歩してみました。
素敵なお花が沢山あり、撮るのを許可してくださったお家の花です。
花の名前はご存じありませんでした・・・
今日から始まっている、山田の案山子祭りに行けなかったので
探した訳ではないけれど、散歩道で見つけました～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
ただねぇ・・・何を守っているのか？ここはネギと芋だよ。
本当にご苦労さまです。人間だったら「暑い～」て云うもんね。
明日も良い日でありますよう・・・では、おやすみなさい。