■盛り付けを依頼されて盛ってみた刺身。

どうでもいいことなんだけど

公開するほどのものではないが・・・

スーパーで買った北海道産の「ほっき貝」。

ほっき貝は、その場でさばいてもらった。

盛り付けの構成は、ほっき貝、ほたるイカ、初かつお、イカ。



うまかった～



飾りの菊は、プラスチック製。本来の殺菌力は当然なし。

盛り付け　おそまつだね～