くしゃみをしては鼻水ズルズル
熱は無いし、食欲もあるので大丈夫そうですが、いつもよりはぐずり気味です。
お出かけしすぎたかしら・・・。
はたまた、子供は風の子！と薄着させすぎたか・・・。
本当は今日もオムツを買いに出かける予定だったのですが、家でおとなしくする事にしました。
よく寝て早く治ってね！
そんな訳で、本日は仕込みデー
この前ベラが中央市場で買って来てくれた食材で！
カルチョーフィ！！！
英語でアーティチョーク、日本語で西洋アザミ。
しかもこれ、イタリア産
大好きです！初めてローマでオーブン焼きを食べた時感動しました
でもでも、掃除するとこんなにちょびっとになってしまいます・・・。
かなりアクが強いので、レモン汁につけながら。
多めのオリーブオイルでニンニクとイタリアンパセリのみじん切りを入れて香りが出たら、カルチョーフィ、白ワイン、塩を入れて蓋をして蒸し煮に！パスタのソースにします。
ホクホクでおいしいんですよ
あと、仔羊とひよこ豆のトマト煮込み＆天然酵母パンも仕込みました。
天然酵母パンは、薄力粉だけで作ってみました。
ただ強力粉が無かっただけなんですが・・・。
まだ発酵途中なので、うまく行くかはお楽しみ～！