再訪です♪
今回はラーメンを。
程なくして提供♪
先ずはスープ｡｡｡｡先日頂いた時とは大きな変化球はないと思われるが、
塩っけさがマイルドになっている雰囲気と出汁の塩梅が
若干良くなっている気がした。
提供された時、ほんのり魚介の香りがしたな。
カエシと動物系出汁は、奥深い底からじわりとマイルドな美味さを
醸し出してきて、纏まってくるスープ具合になってた気がする。
前回の時と比べると、今回の方が更に美味しく感じた。
麺は太麺のもっちもっちの麺で美味いですなぁ。
鶏チャーシューは、しっとりさのあるチャーシューで、柔らかく美味しく、
豚チャーシューは、下味もしっかりあり、肉の旨さもあり美味しい。
海老ワンタンは、プレオープン中は、ラーメンの方にひとつサービスとの事。
前回同様、ぷるっとした食感がよく美味しい。
まだまだこれからのブラッシュアップも楽しみです。
ご馳走様でした☆
