ここ最近平和島にオープンした西っぺの店。
店主様は四川飯店、陳建民、陳建一の下で修行し独立。
今回オーダーは、麻婆豆腐に酸辣湯麺。
程なく提供され、早速麻婆豆腐から。
矢張り麻婆豆腐は美味い😋食用油がギトギトせずに辣油、山椒、他の調味料が
上手く合わさって、素材の味の旨味を
引き出していて最高に美味い。
酸辣湯麺は鶏出汁(多分)程よい酸味と辛さ程々で挽肉と合わせる事で
美味しさアップ。
カエシのいい感じの甘さも良い。
ご馳走様でした☆
次は汁なし坦々麺を狙いたい♪
ここ最近平和島にオープンした西っぺの店。
店主様は四川飯店、陳建民、陳建一の下で修行し独立。
今回オーダーは、麻婆豆腐に酸辣湯麺。
程なく提供され、早速麻婆豆腐から。
矢張り麻婆豆腐は美味い😋食用油がギトギトせずに辣油、山椒、他の調味料が
上手く合わさって、素材の味の旨味を
引き出していて最高に美味い。
酸辣湯麺は鶏出汁(多分)程よい酸味と辛さ程々で挽肉と合わせる事で
美味しさアップ。
カエシのいい感じの甘さも良い。
ご馳走様でした☆
次は汁なし坦々麺を狙いたい♪