春先に田植えに参加した麒麟山さんの稲刈り体験ツアーに参加しました。
新潟駅南口に集合、用意していただいたバスで阿賀町へ向かいます。
田植えをした田んぼは稲穂で黄金色に。ただ、私たちが刈る分を残してすでに稲刈りをいただいていました。
な〜んだと思うかもしれませが、田植えと違い、稲刈りは結構たいへん、曇りでそんなに暑くないにもかかわらず、汗だくです。
刈った稲は、はざかけをするので縛っていきます。
はざかけも終了、なかなかの風景です。これで一カ月くらいでしょうか、天日干しにします。
12月には、このたかね錦の伝統辛口、超辛口が出来上がるとのことで今から楽しみです。
稲刈りが終わったあとは、温泉で汗を流していよいよ懇親会です。
会場はかのせ温泉赤湯の花みず木です。
麒麟山サワーあります。
もちろん伝統辛口で乾杯。テーブルの上には伝辛、超辛口やらたくさんのお酒が用意され、社長さん、杜氏さん、製造担当、企画、営業の方などと、今年の米のできや仕込の予定、新しい企画の話などのお聞きできました。
今回振る舞われたお酒の中に、今年新たに発売されたもののが紹介されました。
その一つが、たゆたいシップ。飲食店限定は生酒になります。
女性社員の方が企画したお酒で、低アルコールでフルーティー、伝辛とは一線を画すお酒です。ラベルのデザインも女性社員によるものだそうです。
長谷川杜氏さんが「にいがたの名工」に選定されたのを記念して醸したお酒。
純米吟醸原酒 叶 です。ラベルは杜氏自らの筆によるものだったと記憶しています。
原酒でありながら重さが全くなく、サラサラとした喉越しです。純米吟醸らしいほのかな華やかさと、サイダーのような爽やかさがあり、お酒単体や軽いおつまみと合わせて、その綺麗な味自体を楽しむのに向いています。
生ビールもありましたが、伝辛、超辛口に加えて、たゆたいしっぷや叶ですっかり日本酒ざんまいとなり、稲刈りの疲れすっかり忘れて楽しい時間を過ごしました。
帰路も新潟駅までバスに揺られて帰りました。