日曜日、若干はなをたらしつつ、作りました。
これ↓
ミモザケーキ
10日の日曜日の夜、お友達の誕生日会があって、つくりました。
彼女の誕生日は、本当は8日なの。ミモザの女なんで、ミモザケーキを。
本当は、イチゴで飾ったら、黄色と赤でキレイなんだろうけど、こっちのイチゴ、
まだ高いし、硬いし、すっぱいんだも～ん。
キウイのほうが、よっぽど甘い。日本のは柔らかくて、め～っちゃ甘くってスゴイと思う！
はい、いちごの代わりに、キウイで花なんか作ってみました。
最後に、粉砂糖ふってね、まだらですけど。(雨の日だったから？湿気で見えなくなっちゃった)
横に貼ったキウイもお花型に。
ミモザの花に見立てたサイコロのスポンジ。
隙間がいっぱいで、スカスカですけど見逃して。風邪ひいてたからってことで(笑)
8日の女性の日には、ミモザを花束にして売っていますが、
実際のミモザって、
↑こ～んな、大きいの。木だよ、木。
花粉がい～っぱい飛びそうな感じを漂わせてますね～。
ほれ、屋根をも超える高さになります。
で、ケーキ。
朝、日本風のふわっふわのスポンジを焼き。
だから、この記事、日本の食べ物にいれるか、イタリアのドルチェにいれるか、迷ったわぁ。
ミモザケーキなんで、一応イタリアに入れました。
はい～、切ってみた。キメの細かい生地ができました！
高さ6㎝なり。
うちのいつもの下火だけのガスオーブンで。
のっぽママの家でのランチがあったので、あんまり待たずに紙を剥いだから、けずれちゃった。
なので、ちっこい写真
霧吹きをかけて、２，３ふんしてから紙を外すと、きれ～にとれます。
この後、さかさまにして、乾燥しないように袋に入れておいて、
半日以上おいてから、４枚に生地を切って、デコレーション。
上から見るとこんな感じ。
このドーム型は、作り方が3つあり ます。
1つは、クリームで、ドームを作る。
または、ケーキの上のほうを切る(もれなく、味見ができます。)
一番簡単なのが、スープ皿や、ボールをつかって丸くする、です。
内側の1層は、外を飾るサイコロに切ります。
中は、生クリームとバナナとキウイ。スポンジ３層で、切った時も見栄えよく。
フルーツを切って砂糖をかけておいて出来たシロップを、スポンジ生地にぬってから作業します。
わたしは、３つめの方法で、ドーム型をつくりました。
誕生日会には、他にもドルチェがあったんですが、みんながおいし～って大絶賛してくれ、
(イタリア人だからね
褒め上手）とってもうれしかったです。
鼻かみながら、がんばったかいがありました。
どうもありがとうございました。
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