８月に浦安の境川にハゼを釣りに行ったんですが、全く釣れず．．．
捕れたのはカニが一匹。タイワンガザミ。
なかなかの迫力。
今度は貝を捕ろうと思って、９月になってからまた行ってみました。境川は大潮の干潮でも結構水深があり、釣り人もまあまあいたので、結局、三番瀬側に行って潮干狩りをしました。
ホンビノス貝いるかな～と期待していましたが、結局捕れたのはほとんどがシオフキでした。小さいのばかりだったので大した量にはなりませんでした。
シオフキはアサリなどと違って砂抜きが面倒です。持ち帰ったその日は元気に動いてますが、実はあまり長生きしません。そこで次の日の朝、早速、調理にかかります。
（以下、シオフキの砂抜き方法）
まずよく洗い、蒸すなり茹でるなりして貝が開いたらすぐに身を取り出します。
それをザルに入れて水につけたら、左にぐるぐる回して洗っていきます。
水を入れかえ洗い、これを砂が出なくなるまで繰り返します。ある程度身が崩れてしまいますが、致し方なし。これを茹で汁に戻し、再び加熱して温めます。味は美味しいですよ。