毎年この時期。。
青森県に住んでいるお友達が
りんごを送ってくれます
今年もとっても立派なりんごを頂きました
今日は雨の月曜日
お家でゆったりと
沢山あるりんごを使用して。。
りんごのパンケーキを作りました
今はとにかく
簡単にできる物をセレクト
ホットケーキミックスで
パンケーキを作ることにしました
今回は米粉のホットケーキミックスを
使用してみました
もちもち感を期待して。。
ホットケーキミックスと
牛乳
卵
油とお砂糖を
少々まぜたものを。。。
バターをぬり、その上に
お砂糖を少しふりかけておいた
内釜に流し入れ
最後に切ったりんごをそのままのせて。。。
(りんごが少し埋まる位のほうが
良かったかもしれません
）
あとは炊飯器のスイッチをON
長男君もまぜたり
覗き込んでみたりと楽しそうでした
そしてあっという間に出来上がり
りんごの甘みが
とっても増しておりました
パンケーキは
お砂糖をほとんど入れていないので
甘さ控えめ。。
尚更に、りんごの甘さがひきたつ
パンケーキに仕上がりました
とにかく簡単で
あっという間に出来上がるので
今はとても便利です
長男君のおやつは今まで
干し芋や果物、南瓜やサツマイモ
おにぎり、ヨーグルトなどで
ケーキをあげたことがありません。。
今回はじめて
少し食べさせてみることにしました
長男君
美味しかったようでニコニコでした
主人にも、今回の
炊飯器で作ったりんごのパンケーキ
好評でした
今後、お野菜やおから入りの
ケーキやクッキーなども
お粉から作ってあげたいなぁ
でもしばらくは
簡単で素早く手軽にできる
美味しい物に頼って。。
炊飯器ｄeパンケーキにも
お世話になりそうです。。
炊飯器deふんわり
米粉deもっちり美味しかったです
子供と手作り楽しいですね
ごちそうさまでした