いよいよ✨✨✨
季節・体調・体質に合わせた
旬野菜×発酵調味料×薬膳で100レシピ
プロ講座の募集スタートしました！
今回はお問い合わせの多い、
100レシピの内容につきましてご紹介します
＃01 豚肉とキャベツの豆乳煮
＃02 鶏と玉葱のワンタン
＃03 さつまいもと鯖の和えもの
＃04 椎茸の麹ナムル
＃05 基本のいなりずし
＃06 鶏肉ハーブ麹焼き
＃07 山芋とくるみの紫蘇ソテー
＃08 鶏肉と梨のオイスター炒め
＃09 ブロッコリーと南瓜の大豆和え
＃10 枝豆・いんげん・アボカド棗梅ダレ
＃11 きのこの豚肉巻き・金柑ソース
＃12 きのこと葱の塩麹おこわ
＃13 南瓜のひじき煮
＃14 鶏ささみの胡麻ダレ和え
＃15 キャベツのひしおソース和え
＃16 旬魚の紫蘇焼き
＃17 蕗の薹とせりのコリアンダー蒸し
＃18 香り野菜の麹ソース
＃19 焼きピーマン海苔和え
＃20 めかじきのソテー柑橘ソース
＃21 豚肉の塩麹 ピーマンダレ
＃22 スナップエンドウの白ソース
＃23 切干大根と三つ葉のごはん
＃24 蒸し白菜の赤紫蘇和え
＃25 柑橘とアスパラのひじきサラダ
＃26 パプリカの甘辛生姜煮
＃27 キャベツとそばの実のソテー
＃28 鶏むね肉の香り蒸し煮
＃29 鯛のトマトスープ
＃30 ピーマンの鯖アボカド巻き
＃31 鶏肉の黒胡麻煮
＃32 ほうれん草の梅和え
＃33 鯖とクコの実のオムレツ
＃34 鶏肉プルーン煮
＃35 じゃが芋とｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳの山椒風味和え
＃36 ひらひら人参のタルタルソース
＃37 鶏手羽薬膳スープ
＃38 山芋とキャベツの豆乳クリーム
＃39 キャロットラペ
＃40 蓮根となつめ、お揚げの蒸し炒め
＃41 豚肉と豆腐のお団子スープ
＃42 黒きくらげの麹煮
＃43 蓮根レーズン塩麹和え
＃44 モロヘイヤ、枝豆の梅サラダ
＃45 ビタミンたっぷり野菜の麹胡麻ダレ
＃46 鯖とマッシュルームの味噌炒め
＃47 茄子の甘辛煮
＃48 黒きくらげとしらすの蒸し炒め
＃49 レンズ豆と玉葱、パセリのｽﾊﾟｲｽｽｰﾌﾟ
＃50 鯖とトマトのスープ
＃51 鰯と青梗菜のオイスター煮
＃52 かぼちゃとトマトの味噌納豆炒め
＃53 新玉葱ごはん
＃54 しらたきと舞茸の山椒醤油
＃55 韮と豆腐のチャンプルー
＃56 ｵｲﾙｻｰﾃﾞｨﾝと黒木耳の炊き込みごはん
＃57 鮭とクレソンのスパイス煮
＃58 秋刀魚のバルサミコ赤ワイン煮
＃59 鮭とあさりの滋養スープ
＃60 葱と茄子のハーブ蒸し
＃61 豚肉と山芋のオイスター炒め
＃62 あさりとトマト、黒木耳のスープ
＃63 豆腐とアボカドの春巻き
＃64 アスパラと蓮根の甘酢あん
＃65 帆立と舞茸の炊き込みごはん
＃66 帆立のクリームスープ
＃67 ごぼうと黒きくらげの梅煮
＃68 厚揚げとﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄさつまいもソテー
＃69 季節野菜のピクルス
＃70 アスパラの甘酒バルサミコマリネ
＃71 きのこたっぷり養生スープ
＃72 山芋の梅塩和え
＃73 蓮根の白和え
＃74 塩麹漬豚・季節のフルーツソース
＃75 ゆで卵のオイスター生姜漬け
＃76 鯛の柚庵焼き
＃77 白菜とかぶの蒸し煮
＃78 さやいんげんと枝豆のバジル和え
＃79 里芋のポテトサラダ
＃80 えんどう豆のごはん
＃81 小豆とはと麦のごはん
＃82 かぼちゃのスパイス煮
＃83 緑豆もやしの麹和え
＃84 里芋と山椒のクリームスープ
＃85 鯛の紫蘇マスタード焼き
＃86 蒸し鶏のパクチーソース
＃87 たけのこの海苔ソテー
＃88 紅はるかと枝豆のコリアンダー煮
＃89 里芋の葱味噌和え
＃90 塩漬白菜と鯛のスパイススープ
＃91 トマトの炊き込みごはん
＃92 あさりとｸﾚｿﾝ、ﾋﾟｰﾅｯﾂのごはん
＃93 スズキの炊き込みごはん
＃94 生姜と油揚げのごはん
＃95 じゃこと大豆、蓮の実のごはん
＃96 とうもろこしごはん
＃97 帆立と黒きくらげのおこわ
＃98 人参と生姜のごはん
＃99 干し海老と紫蘇の黒胡椒風味ごはん
＃100 鶏肉と棗のスパイスごはん
気になる組み合わせはありましたか？
先生の説明が本当に分かりやすく
今までかじって？？な、
理解できていなかった薬膳が
ふに落ちました。
何回か同じ単語や説明を
くり返し聞いているあいだに
だんだん頭の中に定着してきて
よりおもしろくなってきました！
テキストも分かりやすいですが、
対面で更にかみくだいてくれていたので
理解しやすかったです。
心配な家族の体調についての相談に
乗っていただき、
とても勉強になりました。
↑↑嬉しいご感想ありがとうございます！！！
何でも見返し、パワーを頂いています🙇
理論を学びながら
それを毎日の食事作りに確実に落とし込み、
日頃の不調改善や
仕事や趣味のパフォーマンス向上に
結びつけていきます。
やはりお一人お一人の
体調・体質に合わせ
細やかに調整することが大切なので
今回は今まで以上に
ぜひ会話をしながら
一緒に進めていけますと嬉しいです。
…もちろん今までご受講下さった皆さま、
今からさらにご相談がありましたら
いつでもお待ちしています
どうぞよろしくお願いします