~くじらの給食~
ゆかりご飯
野菜たっぷり味噌ラーメン
切干大根の酢の物
いりこ

みなさんこんにちは😃
今日は雨もパラパラと降っていたり少し肌寒い1日でしたね💦
さて、今日は切干大根についてお話したいと思います。

切干大根のカルシウムは大根の20倍で、脂肪分も少なくヘルシーな食材なのです!😳

天日干しにする事で、旨みや栄養が凝縮され鉄などの含有量も増え、少ない量でたくさんの食物繊維を摂る事ができます!

また、魚やきのこなどに含まれるビタミンDを同時に摂る事で、腸管からのカルシウム吸収をサポートします💪

ご家庭では戻した切干大根をお味噌汁に入れて頂くと、栄養たっぷりで美味しく食べて頂けると思いますので、是非お試しください⭐️