こんばんは
みなさん、いつもありがとうございます
きょうも福岡は夏日で気温は高く
すごく暑かったです
今朝はCROSSの記事におつきあいありがとうございます
きょうは帰りに100円ローソンに行ってきました
最近は、ここのキムチ
「ルーさんのあまからキムチ」にハマってしまい
毎日でも食べたいくらいです
キムチ料理といったら
みなさんは、どんなお料理作られてますか
お料理に使うキムチは
酸味が出たキムチを使うと美味しくできます
キムチの酸味は乳酸発酵によるもので
酸味が出たキムチは熱を加える事によって旨みが増すからです
キムチを使ったお料理
「豚キムチ」「キムチチゲ」「キムチチャーハン」など
まだまだありますが
グッチ裕三さんが作られていた「豚キムチ丼」を作って食べました
すごく、おいしかったです
レシピがあったので紹介しますね
〈作り方〉
(1)フライパンでごま油を熱し
皮ごと千切りにしたショウガ(1片分)と
みじん切りにした長ネギ(大さじ2)を炒めて香りを出す
(2)(1)の香りがたったら
一口大に切った豚バラ肉(200g)を加えて炒める
肉の色が変わったら
オイスターソース・だし醤油(各大さじ1)を加えて豚肉に味を付け
肉と同量の白菜キムチ(200g)を加えて炒める
(3)(2)の具材が炒まったら火を止め
卵黄(2～3個)を加えてさっとかき混ぜれば
できあがり
※アツアツのご飯に焼き海苔を散らし豚キムチをのせれば完成
おいしい「豚キムチ丼」になります
卵黄がはいることで味がまろやかになるので
辛いのが苦手な人でも大丈夫かと思います
また作って食べたくなりました
あっチヂミを作ろうと思っているんですが
ソースのおいしい作り方があったら教えてください
辛いの大好きです
みなさん夜は寒いので体調崩さないように暖かくされてくださいね
きょうも、ありがとうございます
でわ、また更新します
みなさん、いつもありがとうございます
きょうも福岡は夏日で気温は高く
すごく暑かったです
今朝はCROSSの記事におつきあいありがとうございます
きょうは帰りに100円ローソンに行ってきました
最近は、ここのキムチ
「ルーさんのあまからキムチ」にハマってしまい
毎日でも食べたいくらいです
キムチ料理といったら
みなさんは、どんなお料理作られてますか
お料理に使うキムチは
酸味が出たキムチを使うと美味しくできます
キムチの酸味は乳酸発酵によるもので
酸味が出たキムチは熱を加える事によって旨みが増すからです
キムチを使ったお料理
「豚キムチ」「キムチチゲ」「キムチチャーハン」など
まだまだありますが
グッチ裕三さんが作られていた「豚キムチ丼」を作って食べました
すごく、おいしかったです
レシピがあったので紹介しますね
〈作り方〉
(1)フライパンでごま油を熱し
皮ごと千切りにしたショウガ(1片分)と
みじん切りにした長ネギ(大さじ2)を炒めて香りを出す
(2)(1)の香りがたったら
一口大に切った豚バラ肉(200g)を加えて炒める
肉の色が変わったら
オイスターソース・だし醤油(各大さじ1)を加えて豚肉に味を付け
肉と同量の白菜キムチ(200g)を加えて炒める
(3)(2)の具材が炒まったら火を止め
卵黄(2～3個)を加えてさっとかき混ぜれば
できあがり
※アツアツのご飯に焼き海苔を散らし豚キムチをのせれば完成
おいしい「豚キムチ丼」になります
卵黄がはいることで味がまろやかになるので
辛いのが苦手な人でも大丈夫かと思います
また作って食べたくなりました
あっチヂミを作ろうと思っているんですが
ソースのおいしい作り方があったら教えてください
辛いの大好きです
みなさん夜は寒いので体調崩さないように暖かくされてくださいね
きょうも、ありがとうございます
でわ、また更新します