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インドアで家が大好きな主婦です
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スペアリブのコーラ煮
夫が職場でもらってきた
コカ・コーラ500mlペットボトル
我が家はみんな
サイダーかジンジャエール派で
誰も飲む人がいないので
前から気になっていた
コーラ煮を作ってみることに
スペアリブは下茹でして
鍋ごと一晩冷蔵庫に
何度でも驚くこの脂の量
全部取り除きます
そして
コーラ1本全部、醤油50～60㏄くらい
生姜、酒、ガラスープ少々の汁で煮る
この時は思いっきり匂いも味もコーラで
子どもからも「大丈夫？」と言われたけど
このくらいに詰まると
あの豚の角煮っぽくなってきた！
別で下茹でしておいた
大根も加えて煮て完成です
最初は不安だった味はばっちり！
炭酸効果なのかそんなに長い間
煮たわけでもないのに
お肉はやわらかくてホロホロ
すっごく美味しかった！
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この味が染み染みの
大根がまた美味しくて～
今回の料理、砂糖もみりんも入れていないのに
出来た料理はかなり甘い
コーラの糖分の多さに
改めてびっくりしたよ
いい歳になったらたくさん飲むのは
控えたほうがいいね、ホントに
スペアリブは家族に大好評だったので
こうして料理にはまた使いたいな
私が今年頼んだふるさと納税
（肉ばっかり・・・。笑）
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