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インドアで家が大好きな主婦です
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しらすのアヒージョ🐟
ふっくら大きなしらすが買えたので
週末におうちbar
久しぶりのアヒージョだったので
楽しみでバゲットまで焼いたよ
愛用の鍋敷き
アヒージョの作り方はとても簡単で
小型のフライパンにオイルを張り
にんにくを熱して香りを出し
しらすを入れて軽く煮て塩で味を調えます。
仕上げにネギをたっぷり。
ぐつぐつ煮えてる様子たまらない
カリッと焼いたバゲットに
オイルまみれのしらすをたっぷりのせて
アヒージョは塩分も油も多いから
たまにしかやらないんだけど
やぱりすっごく美味しいな～
余ったオイルはパスタに使ったり
野菜を漬けたりして楽しめます
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