３月９日は 「雑穀の日」 です。
実は…私、「雑穀アドバイザー」などと言う資格を持っています。
雑穀協会主催の講習を受け認定を受けたのが、3年前でしょうか？
アドバイザーの資格を頂いてからスキルアップ講座に参加したしたのは初めて。
資格を頂いたもののなかなか時間が取れずにいましたが、
今回はお店を休ませて頂き参加しました。
講座参加必要ですね(-^□^-)
とっても刺激になります。
雑穀も初めて見るものがあったり…
どちらも新商品です。
特に発芽大麦は全粒のままで炊くことができるのも特徴。
大麦は冷めるとモサモサ感が残りますが冷めてもモチモチ感！
交流会でたくさんの方々とお話をさせて頂きました。
雑穀の知識やお料理のレシピ等学ぶことがたくさんありました。
さあ、今週早速ランチメニューにだしますね。
お楽しみに～。