おはようございます
2021年春 畑を耕し始めました
畑とお庭のお話しと
日々の暮らしの中での出来事の記録です
season3
11月28日（火）
☔️
6℃ / 13℃
ここ最近寒くなってスーパーに「納豆汁」の
特設コーナーをよく目にするようになりました
わが家も今日は納豆汁にしよう
納豆汁は山形県で古くから親しまれている家庭
料理です
冬の間の野菜不足を補うために食べていたそう
です
大豆製品が入っているから栄養もありますよ
祖母が作っていた時は大きなすり鉢でゴリゴリ
納豆をすりつぶすとこから始まり、結構大がか
りな作業でしたが、今は納豆汁の素があるので
手軽に作れます
芋がらも大事な食材
去年祖母と一緒に作った芋がらがまだ残ってた
ので冷凍庫から取り出してきました
材料を細かく切ってお鍋で煮込んで
火が通ったら納豆汁の素を入れて
自家製ネギをたっぷり入れて完成です
とろみのあるごっつぉ(ごちそう)汁
体が芯までポカポカ温まりますよ
いただきま〜す
大豆を頂きました
ちょっとだけ大豆を分けてもらいました
米の転作で作った大豆
出荷前のをザーッと袋に分けてもらったので
豆殻や虫食いなどの豆が混じっており
汚いの取って仕分けしました
綺麗になった
ネットに入れて乾燥させて出番が来るまで
保管しておきます
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