んちゃ～♪(^.^)/ 2024.01.29
今日は、滅多に頂かないラーメンで(*´ε`*)ﾁｭｯﾁｭ
他のメニューが、パットしないっちゅうのと、赤味噌に惹かれたから。
お袋が石巻の出身で、子供の頃、田舎から味噌を送って来てたの。
自家製だから、出汁は自分で取るの。
鰹節とか、煮干しとかね。
味噌汁の底に、大豆が溜まってて、それを最後に食べるのが好きだったにゃ～
う～ん、ノスタルジ～
ってな訳で、仙台風赤味噌にギュッと掴まれちゃいました
ラーメンだけじゃ足りないから、セットのチャーハンを足して、こうなりました。
では、チャーハンから。
黒胡椒をパラリンコしてみました
パクリ、モグモグ・・・
あ、ちょこっとだけ味が良くなってる
初めの頃、めちゃ美味しくなかったのに、進歩したのね～
さ～て、お待ちかね、赤味噌ラーメン行ってみますかね
うん、ビジュアルはナイスな感じね。
ほうれん草が入ってるのが嬉しい
ここのメンマは好き
業務用なんだろうけど、味付けがあてくし好み。
歯応えもシャッキリしててグッド
味噌ラーメンにもやしは必須よね～倉涼子のビーチク吸いたい。
（
）
このチャーシューもイケるのよ。
厚くはない(控えめに言って薄い)んだけど、味がいいのよね～
しっかり中まで入ってるの。
奥さんは、入り口付近を浅くされるのと、奥までグッと入れ
（先に進まんかい）
ほんで、地味だけど、無くてはならないネギ。
ほんだば、先ずはスープからね。
ズルズルっとな・・・
う～ん、赤味噌にしてはパンチが弱いかにゃ。
でも、味は悪くないわね
んじゃ、期待してない麺をば。
ズルズルっとな・・・
ん
麺、変えたの
美味しくなってるじゃん
以前の冷凍麺は、口の中でブツブツ切れて、歯触りが良くなかったけど、
今日の冷凍麺は、ツルンとしていい感じ
この麺がデフォだとしたら、ラーメン頻度が上がっちゃうと思う。
今日のラーメンは、合格で(*´ε`*)ﾁｭｯﾁｭ
ばいちゃ～(^.^)/