今日は、中秋の名月
ちょっと写真がぼけてしまいました(＾＾ゞ
前に働いていた
箱根の宿「和心亭 豊月」http://hakone-hougetu.com/ に
行ってきました。
10年前、叔母に連れられて、初めて泊まりに行った時、
その‘おもてなし’や料理の素晴らしさ、宿の新しいシステムに
「ここだ！」と感じ、宿泊した翌日に「働かせてください！」と
突拍子もない行動をした私。
快く受け入れて頂き、1年半、お勉強させて頂きましたo(^-^)o
それから10年、変わらない‘おもてなし’と素晴らしい料理、そして
さらに新しい風をいれ、プラスした斬新なアイデアや雰囲気。
あ～。宿を学びたいと感じた、私の最初の原点だなあと
なんだか、心地良く、自分らしさを取り戻した気がします。
今回は、ふかざわ料理長 諸岡氏と夕食を頂きながら、
ふかざわの「大切にしていきたい価値」と「未来」について、
語り合いましたo(^^o)(o^^)o
こうしたいね！あ～したいね！熱く語り合う中で、
やっぱり2人が一番に想うのは『人』。
『人と人とが心がつながる』瞬間をたくさん増やしていこう！と。
ふかざわの教育理念
『感謝』『徳を積む』『自分磨き』『心をつなぐ』
を、さらにさらに、行動実践して、全体に伝えていこう。
そして、目指すビジョンは 『世界に笑顔を！』
世界平和の一歩は、
まずは、目の前にいる人と、共に笑顔でつながること。
その連鎖が世界に広がっていく。
そんな大きな大きなビジョンと価値観を
真剣に語り合えることが、ありがたいp(^-^)q
㈲深澤
【土】：教育理念『感謝』『徳を積む』『自分を磨く』『人とつながる』
【根】：『傍楽（はたらく）』＝自他の能力を最大限に生かし、感動を生み出す。
【木】：ミッション『旅を通して、変化・笑顔・感動を共感する』
【葉】：短期ビジョン『また来るよ！の笑顔を増やす』
【実】：『笑顔を世界に』
【空】：『幸せSPACEの創造』
iPhoneからの投稿