星こんにちは!soramamaです!トイプードル星

 

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シルバー師匠に学ぶ音符

 

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愛情こもった家庭料理で

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こんにちは!トイプードル

 

 

今回のお弁当も美味しい爆  笑!

 

これはお客様に出すお弁当下差し

 

 

 

私のお弁当箱に

詰めていただくとこんな感じですチョキ

 

 

 

「今日も美味しいお弁当

ありがとうございます!」キラキラ桜

 

< お品書き >

1.むかごの炊き込みご飯

2.ウインナー

3.大根とコンニャクの煮物

4.里芋の煮物

5.ひじきの煮物

6.長いもステーキ

7.鮭と野菜の甘酢あんかけ

8.キュウリの浅漬け

9.煮豆

10.トマト

 

 

以上、10種類の種類の品数が入っています!!

どれも美味しいアップ

おねがいキラキラ

 

 

今回気になったメニューは??

 

6.長いもステーキ

7.鮭と野菜の甘酢あんかけ

の2品ですチョキ

 

 

6.長いもステーキ

表面は焼き目がついて

香ばしい香りラブ

中はサクサクキラキラ

 

タレで焼くだけの

簡単おかずです!!

 

 

7.鮭と野菜の甘酢あんかけ

甘酢あんが

鮭と野菜のおいしさを

包み込みますおねがい

 

いろいろな魚・肉にも

応用できて

レパートリーが増えます二重丸

 

 

<NEWレシピ>

6.長いもステーキ

 

材料

長いも:適量

酢水:適量

バター・しょう油:お好み

 

 

 

作り方:

 ① 長いもは皮を剥いて

1.5㎝幅に切り

酢水に5分くらい浸け

水切りしておく。

 

 ② 温めたフライパンに

バターを溶かして

火を止め

①の長いもを並べる。

 

③ 再びフライパンに火をつけ

両面焼き目がつくまで

焼く。

 

④ フライパンの周りから

しょう油を回しかけ

火を止めてから

長いもに絡める。

 

* バターの代わりにマヨネーズを使うと更に

   コクが出ます。

 

* 付け合わせにホウレンソウや小松菜などを

  残ったフライパンで炒めると、片付けも簡単!

   

<NEWレシピ>

7.鮭と野菜の甘酢あんかけ

 

材料

鮭:適量

冷蔵庫の残り野菜:適量

(玉ねぎ・ピーマン・きのこ類など)

 

【甘酢あん】

しょう油:大2

みりん:大2

水:大1.5

片栗粉:小1強

酢:小2

 

片栗粉(まぶし用):適量

揚げ油・炒め油:適量

 

 

作り方:

① 1時間前に

鮭を適当な大きさに切り

しょう油:みりん各大さじ2に

漬けこんでおく。

 

② 野菜はお好みの大きさに

形を揃えて切っておく。

 

③ 片栗粉を入れたビニール袋に

水切りした①の鮭を入れ

均一にまぶす。

 

④ 揚げ油を180℃にして

③の鮭を入れ

1分半~2分くらい

サッと上げる。

 

⑤ フライパンに

油を入れ

②の野菜を硬い順に入れ

20~30秒くらいずつ炒める。

 

⑥ ⑤に④の鮭を入れ

くずれない様に炒め

全体に火を通す。

 

* 最後にごま油をかけると、中華風になります。

 

* 魚は鮭の他、マス・タラ・ブリ・エビなど、

   臭みのないものがお勧めです。

 

* 鶏肉・豚肉でもできます。

 

* 甘酢あんは、自分好みの味付けができる

   ようになると、レパートリーが増えます。

 

ご自分の味付けで何度か作って

自分のものにしてくださいウインク

(師匠より)

 

 

毎回新しいメニューがあり

とても楽しみです音譜

お弁当作りのヒントになれば幸いですキラキラ

よかったら作ってみてくださいトイプードル

 

 

 

 

 

 

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