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こんにちは！
今回のお弁当も美味しい
これはお客様に出すお弁当
私のお弁当箱に
詰めていただくとこんな感じです
「今日も美味しいお弁当
ありがとうございます！」
＜ お品書き ＞
１．スィートポテト
2．煮豆
3．ソーセージの香草揚げ
5．ミニトマト
6．鶏ささみ揚げ焼き
7．長いもステーキ
8．新玉ねぎとセロリの酢漬け
9．ベビーホタテとわかめの酢味噌和え
10．カップグラタン
12．白和え
以上、12種類の種類の品数が入っています
どれも美味しい
今回気になったメニューは
6．鶏ささみ揚げ焼き
10．ゆり根グラタン
の2品です
6．鶏ささみ揚げ焼き
表面カリッと
中は柔らかい
漬け込んだ味が染みてます
鶏ささみを使い
少ない油で揚げるので
カロリーも低めです
10．カップグラタン
見た目豪華なおかずです
具材は冷蔵庫にあるものでOK
手作りホワイトソース
または
シチューの素を使っても
手抜きしながら
頑張りましょう
＜NEWレシピ＞
「6．鶏ささみ揚げ焼き」
材料：
鶏ささ身：適量
塩こうじ：適量
小麦粉：片栗粉：1：1
揚げ油：適量
作り方：
① 鶏ささみは筋を取り
包丁を入れて観音開きにする。
② ①煮塩こうじに積け
30分くらい浸ける。
③ 小麦粉：片栗粉を1：1で
混ぜたものにまぶす。
④ フライパンに1cmくらい
揚げ油を入れ色よく揚げる。
＊ 少ない油で作ることができます。
＊ 塩こうじの代わりに、カレー粉・塩コショウ・
焼き肉のたれなど、お好きな味付けで！
＊ 小麦粉と片栗粉を使うことで、表面パリッと、
中はふんわり仕上げることができます。
＜NEWレシピ＞
「10．カップグラタン」
材料：
鶏・豚肉・魚介類・シーチキン
玉ねぎ・じゃがいも・にんじん
きのこ類など
冷蔵庫にあるもの：適量
塩コショウ：適量
とろけるチーズ適量
粉チーズ：適量
【ホワイトソース】
牛乳：1カップ
小麦粉：大さじ1強
バター：10g
作り方：
① 【ホワイトソース】は
牛乳カップ1を温めておく。
② 別鍋にバター10gと
小麦粉大さじ1強を入れて
練り合わせる。
③ ②の鍋に①の牛乳を
4～５回に分けて入れ
とろみがつくまでのばす。
④ 具材を炒め
塩コショウで味をつけ
③と合わせる。
⑤ ホイールカップに
④を入れ
とろけるチーズ
粉チーズをふりかけ
トースターで
10～12分
焼き目がつくまで焼く。
＊ ホワイトソースは冷凍できます。
＊ シチューの素を使ってもできますが、塩分が
あるので、塩コショウは加減してください。
ご自分の味付けで何度か作って
自分のものにしてください
（師匠より）
毎回新しいメニューがあり
とても楽しみです
お弁当作りのヒントになれば幸いです
よかったら作ってみてください
