こんにちは！soramamaです！
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こんにちは！
今回のお弁当も美味しい
これはお客様に出すお弁当
私のお弁当箱に
詰めていただくとこんな感じです
「今日も美味しいお弁当
ありがとうございます！」
＜ お品書き ＞
１．黒ゴマ 白飯
2．煮豆
3．はんぺんのツナマヨ挟み焼き
4.．ポテトサラダの生ハム巻き
5．おから
6．切り干し大根の塩昆布和え
7．わかめと芋茎の酢の物
8．白かぶと白菜のゆず麹漬け
9．手羽元のから揚げ
10．白菜のベーコンロール巻き
以上、10種類の種類の品数が入っています
どれも美味しい
今回気になったメニューは
6．切り干し大根の昆布塩和え
10．白菜のベーコンロール巻き
の2品です
6．切り干し大根の塩昆布和え
切り干し大根と塩昆布があれば
すぐできる
簡単なおかずです
切り干し大根の
レパートリーが増えますね
10．白菜のベーコンロール巻き
白菜の白と
ベーコンのピンクが
ロール状になって美味しそう
ベーコンの塩味だけで
味付する
これも時短なレシピです
＜NEWレシピ＞
「6．切り干し大根の昆布塩和え」
材料：
細めの切り干し大根：30g
塩昆布：適量
塩：一つまみ
カニカマ：1本（彩り用）
作り方：
① 細めの切り干し大根は、
水に10分浸して
塩を一つまみ入れたお湯に
お好みの硬さに湯がく。
② ザルに上げて
冷たい水で洗い
しっかり絞る。
③ ボールに②と
塩昆布を適量入れ
お好みの塩加減に味付けし
1時間～1晩置いて
味を馴染ませる。
④ 器に盛る前に
刻んだカニカマを入れ
混ぜる。
＊ 飾り用として、カニカマの他に、
菊の花・菜の花・ほうれん草などがあります。
＊ 冷蔵庫で保管すると3日くらい持ちます。
＊ にんじん入り切り干し大根もあります。
＜NEWレシピ＞
「10．白菜のベーコンロール巻き」
材料：
白菜：1/4幅 ベーコンの枚数
長ショルダーベーコン：適量
水溶き片栗粉：適量
作り方：
① 白菜を1枚づつにして
電子レンジで
600W 5～7分
柔らかくする。
② ①が冷めてから
まな板に白菜を敷き
真ん中に
縦にベーコンを乗せて
茎から葉に向かって
きっちり巻き付ける。
③ 巻き終わりを下にして
重ならないように
鍋に入れる。
④ ③にひたひたの水を入れ
落し蓋をして
中火で10～15分
煮る。
⑤ ④が冷めてから
スープを別鍋に取り
火をかけて
水溶き片栗粉で
とろみをつける。
⑥ 白菜を半分に切り
切り口を上にして
お皿に盛り付け
⑤のとろみをかけていただく。
＊ ベーコンの塩加減を見ながら味付けして
ください。
＊ 白菜の代わりにキャベツやチンゲン菜な菜
でもできます。
＊ お弁当のおかずの時は、ベーコン側を上に
して、余分なところは切り取って使用して
ください。
ご自分の味付けで何度か作って
自分のものにしてください
（師匠より）
毎回新しいメニューがあり
とても楽しみです
お弁当作りのヒントになれば幸いです
よかったら作ってみてください
