ソラマドの家モデルハウスにて
スーパーラジエントヒーターの実演会を行いました。
ラジエントヒーターは
IHともガスとも違う調理器具で、
ヒーター自体が発熱して鍋を加熱します。
遠赤外線の代表格といえば備長炭ですが、
スーパーラジエントヒーターは
その備長炭の約２倍の遠赤外線効果で、
食材がふっくら柔らかく、そして健康的に調理できるそう。
（焼き鳥屋さんの焼き鳥って美味しいですもんね。）
鍋を置くと手をかざしても、ほとんど熱くありません。
鍋の底から、逃げる熱も少ないです。
※なべ底が平らであれば、お鍋の素材は選びません。
油を吸収しにくく、旨みを閉じ込めるので調味料も少なめですむとの事。
出来上がったハンバーグは、外に肉汁もほとんど出ず
ふっくらして旨みがすごい！
大学芋は油をほぼ吸っていなかったので、
外はカリカリで中はホクホク！
上の写真見えにくいですが…
大学芋作る際に、100ｍｌの油を入れて調理したのですが、
調理後、残った油を計ってみると…
なんとほぼ減っていませんでした（＠＠）
調理時間も短く、全ての料理があっという間に出来ていましたよ。
また、調理した食材は中性にかたむくため、
ラジエントヒーターで沸かしたお湯を入れると
※黄色（酸性）の焼酎が、真っ青（アルカリ性）に！
体の酸化防止、老化防止、美容にも役立つかもしれませんね。
食を通して健康を提案できる調理器具でした。
エムエフジー株式会社 梅田様
ありがとうございました。