こんにちは
曇り空で
ちょっと涼しく感じます
半袖ロンを着ていたんだけど
7分袖のチュニックに着替えました
予告通り
今日からオクラ作業が始まるみたい
今朝収穫してました
なかなか前に進んでいるように見えなかったので
多いのかな?と想っていたのですが
出し帰り声をかけられ
「早めに来いよ～ （やっぱりおおいのかな？）
そうしないとこんうちに終わってしまいそうだから」
と言われました
どうやらなかなか前に進まなかったのは
オクラの背丈がまだ低く
中腰収穫で見にくかっただけみたい
今日から頑張りますわ
たまに愚痴るでしょうけど
最近食パン続きで
朝食に焼きたてパンを出せていないので
久しぶりに食べさせてあげたいなと
昨日仕込んでいたのですが
温かくなってきたので
過発酵が心配なので
９時過ぎに冷蔵庫から出して自然発酵させていたんだけど
早起きして生地の状態見たら
昨晩涼しかったからか
発酵不足
まだ２次発酵へ進めれる状態でなかったので
朝食にを出すのは諦め
パン生地はそのまま放置。発酵待ち
朝食はとあり合わせおかずにしました
いつもより１時間早起きしたのに
なんか起き損
のんびり家事をしました
そして今
生地を成形し
オーブン内で自然２次発酵中
涼しくてよかったわ
暑かったら
自然発酵でもオクラ作業中に過発酵になりかねないからね
帰ってきてから
発酵具合を見て
焼きあげようと想っています
なので焼きたてパンはお預けになりました
ではでは
そろそろ戸締りして出かける準備をしないといけないので
この辺で