京大グループの研究で アルツハイマーの原因物質の一つのアミロイドベーターを既存3薬の組み合わせで 減らすことが出来たらしい。そのことが科学誌に掲載されたことが朝刊に載っていた。
早く研究進むといいな。
たくわん、ゴボウの味噌漬け、聖護院かぶの粕漬け、白菜漬け、赤カブの千枚漬け、瓜やキュウリや茄子の粕漬け。
だんだん 歳とともに漬物をつけなくなっていった母だったけど にしん漬けだけは かなり最後まで漬けていた。
にしん漬け。
こっちにしかない漬物なんだろうな。
キャベツや大根を大ぶりにザクザク切って彩りに細切りの人参、そこに水で戻した身欠きニシンを切ったものと 麹を入れて漬ける。
うちでは 私と娘しか食べない。
秋になると漬物用の野菜のコーナーに にしん漬け用の 巨大キャベツが出現する！
本当にびっくりするくらい大きいよ！（笑）
いつも母はそれを買ってきて漬けていた。
スーパーに売っているにしん漬けは 全然味が違う。
妙に甘ったるい。
先日母に にしん漬け漬けようかな？って言ったら
簡単だから 漬けなさい
って言われた。
一度 食べたくなって 少しだけ挑戦したことはあったけど 確かに それなりにまあまあに出来上がった（笑）
先日石狩漬けを頂いた。
鮭とにしんの違いはあるけど 母の味にそっくり。
でも娘に言わせると ばあちゃんの方がおいしかったらしい。
やっぱり、また作ってみようかな。
それにしても 秋に漬物用の大根を干している光景を 本当に見かけなくなったなぁ。
実は これを頂いてすぐに同じものを買う機会があった。
たまたまテレビで アクセス札幌で秋の豊穣祭があったのを見かけ 主人とりんごでも買いに行こうか？と出かけたら これが売っていた
最終日だからと言って おまけしてくれた
ありがとう
主人は食べないので 娘とおいしく食べました（笑）
目的のりんごも 色々な種類のりんごの詰め合わせ 安くなっていたので 大量買いしてきました
昨日 当事者の母はもちろん、それを伝え聞いた私にも 本当にうれしいことがあった
多分 稀なケースだと思うので具体的には書けないけど 施設の職員の方の心配りが本当にありがたかったよ
昨日母にあった時 今度お願いしてみるねって言っていたばかりだったのに。頼む前に動いてくれてた。
母もうれしかっただろうな。
次に行った時 いっぱいお礼言ってこないとね。