子供が産まれてからは前日に翌日の夕飯の準備をするようになりました。
焦って料理をしたくない。子供との時間はたくさんとりたい。という理由から。
夜のほうがパパがいるので子供がぐずったり起きてきても
そのままお料理続行できるので私にはこのやり方、合ってるみたいです。
といっても炒め物や揚げ物は当日の食べる直前。
パパにも出来立てのあつあつを出してあげたいので煮物や和え物、あとは野菜の下ごしらえといったとこを
前日にやってしまいます。
その流れで昼食も作っておいたりします。
空と陽の準備を同時には無理な時があるのでどちらかだけでも終わってれば
空も陽も一緒にご飯を食べることが出来るのでいいかなと♪
煮物料理はじっくりゆっくりと煮込んだほうが美味しいので
昨夜に作りました。
豚の角煮。
我が家には圧力鍋があるのですが
まだうまく使いこなせてないので普通にお鍋で煮込みました。
豚肉と大根と煮卵。あとは見栄えがよくなるように水菜。
大根も豚肉もとろけるくらいやわらかくて味もしっかりしみ込んでました。
今年は圧力鍋が使いこなせる人になろっと