一昨日の晩御飯はチヂミでした。
たくさん野菜を切りすぎたので、昨夜もまた作りました。
ところが粉の材料を使い切っていました。
私はグルテンフリー生活を心がけているので、小麦粉やチヂミの粉は使いません。
米粉と片栗粉を混ぜて水に溶いてます。
が、片栗粉を使い切っていました。
米粉だけでは固まらないなと考えていたら、
素晴らしいものを見つけました
そ・れ・は
わらび餅の粉です！
モチモチ感を考えると、片栗粉よりパリッとするんじゃないかと思ったらビンゴ
いつもより油切れがよく、サクッと仕上がりました。
家族も昨日より美味しいとの評価が
ダンナちんが大量に買ってきて、一度作ったきりで放置されていたわらび餅粉。
どうしようかとずっと思っていたけれど、こんな使い道があったとは
自分天才と思った夜でした。
調べたらわらび餅粉以外にも、タピオカ粉などで代用もできるようです。
みんな考えてた。
みんな天才だった（笑）
※参考
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