石川善一先生の神食キッチンに参加してきました〜。
むしろ足を引っ張っているような気もしたが（笑）
会場となった渋谷農園さんの新鮮な野菜と
先生が用意された珍しいネタ
素材を余すことなく丁寧に使い切る
お料理の数々は、シンプルな味付けだけど
とても深く優しい味わいでした。
超レアな三年成熟させたニジマスの『ギンヒカリ』の炊き込みご飯は、卵がプチプチ
シャケのイクラじゃないんだよ。
冬瓜のスープは朝鮮人参入りで
飲んでいるうちに汗が吹き出してきました。
野菜の皮も屑も全部捨てずに、
水にかけてスープをとってね、
少なくなったら水を足してね。
煮えた屑野菜は、最後にミキサーに
かけてトロトロにしてカレーに入れると美味しいよ
素材や料理の話、健康の話を聞きながらいただきました。
命をいただくことへの感謝を改めて感じました。
みんな何かを言われたわけでもないのに
お祈りや感謝の言葉を口にしてから
食べ始めました。
そして最後は余った食材や
屑野菜や魚をもらい、サンタクロース状態で帰りました。
とにかく野菜が大量で、当分買わなくてすむと、みんなニコニコ
話に出てきたギンヒカリは、
生産コストが悪いので、
滅多なことではお目にかかれないようです。
♦楽天ROOMを始めました。
安心して使えるもの、使うたび満足を感じるもの、最近は読んだ本などをを中心に載せています。
♦ローズウォーターの使い方まとめ
♦いぬい やすこ オフィシャルライン
まったりペースの配信です。
http://qr-official.line.me/L/B9bSyBJb6s.png
@beg3385i
※@マークをつけるのを忘れないで下さいね。