春の七草として有名なセリは、その名の通りセリ科の植物です。
水田の畔道や湿地などでよく見かけます。
水辺が好きなようです。
野菜として栽培もされているので、スーパーでもよく見かけますね。
身近なセリ科の仲間には、ニンジン、セロリ、ミツバなどがあります。
以前紹介したアシタバ、ボタンボウフウ、ツボクサもセリ科です。
七草粥のセリが手に入らない場合は、
こういった植物で代用するのもありですね。
セリ科植物は、以前紹介したデザイナーズフードピラミッドの
上方に位置する有用な植物です。
ぜひ毎日の食卓に取り入れたいですね。