ロースハム出来上がり

マリネ液に漬け込んだ　ロース肉

１日半くらい置いて　水から茹で

沸騰してきたら火を弱め　沸騰しすぎないようにして５０分くらい

２つあるのは　娘の分

茹で上がって　ラップでくるみ

レシピ本には　氷をはったボールで冷やすって書いてあるのですが

今回　この状態で　自然に冷ましてみました。

で、仕上がって食べてみると

こっちの方が　しっとりして美味しい😋

かたまり肉　まだあるので

今度は　ローストポークに挑戦だ！！！