週に二回
移動販売の方が来てくれて
今日は ちょっと…ホントにちょっとだけ
太っちょになったサンマがありました。
朝のうちに 圧力鍋で骨まで柔らかに煮ました
４本買ったけど 今年のサンマの高騰で なんか少ない…😢
それと、ロースかたまり肉が欲しかったのですが
手に入らず
とんかつ用のちょっと厚めのロース肉をくっつけて
タコ糸で形を作って漬け込んでいる
ロースハムになる予定のお肉です。
明日 漬け込んでいるお肉を洗って
仕上げます。
時間に余裕がある朝に ちょっと作っておくと
気持ちが楽です。