東坡肉

今日は少し手の込んだものを…


東坡肉(トンポウロウ)
蘇東坡という唐の時代の詩人が、その味を詩によんだのが名前の由来とか

八角の風味と片栗粉でとろみをつけたタレが絶品でしたo(^o^)o



偉大な八角(スターアニス)さん


実は我が家にはスターアニスに因縁のある方が…


その方は次の記事に登場しま～す