八宝菜？

夏休みで連日家にいる娘に、昨日の夕食メニューを、
「この暑いのに、なんで温かいメニューばっかりなわけ～」
と、批評されたので…


今日は…





八宝菜(^O^)

ありあわせの材料で作ったので、
エビ、イカ、豚肉、もやし、キクラゲ、絹さや

あ…

六宝菜かな？


私の母は絹さやが好きで、よく料理に使っていました。
すじ取りはもちろん私たち子供の仕事でした。

ザルを置いて、絹さやのすじ取りをすると母を思い出します。