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今年の春オープンしたばかりの西天満は
タパス盛り合わせ。
このディップがまたまたおいしい！
もちろん全く臭みはなく、しかしラムの香りはあり、パセリのソースとも相性ピッタリ！
濃厚ソースとトマトご飯がよくあいました！
DuKKAh さんにお邪魔しました。
すっきりシンプル、お掃除が行き届いた店内で、若いシェフの真面目で洗練されたモダンスパニッシュがいただけます。
タパス盛り合わせ。
自家製塩鯖燻製、これまた自家製スモークチーズ、自家製イワシの酢漬けに根菜ピクルス、ハモンイベリコ。
塩鯖燻製は日持ちもするでしょうからテイクアウトしたいほど！
イワシの酢漬けは好みの半生です。
続いて、根菜グリルにドライトマトと白味噌ディップ！
このディップがまたまたおいしい！
ディップだけでもお酒が進みます。
メインはラムグリルと香草焼き！
もちろん全く臭みはなく、しかしラムの香りはあり、パセリのソースとも相性ピッタリ！
シメは蟹味噌ご飯！
濃厚ソースとトマトご飯がよくあいました！
ワインもこだわりのインポーターから仕入れてられており、グラスワインでも楽しめるのがいいですね。
お料理のボリュームも調整していただけるのが嬉しいです。
ワイン購入でお世話になってるソムリエさんからの紹介と、ワインショップとDuKKAhさんが近い事もあり益々お世話になりそうです。
ご馳走さまでした！
いつもお世話になりますChiocciolaで東京からの親友をもてなしていただきました。
丁寧に裏ごしされたピーナッツかぼちゃのポタージュに、色とりどりの野菜たち。
今回はいつもと違うテイスト？の一品も出していただきました。
ピーナッツかぼちゃのスープ
丁寧に裏ごしされたピーナッツかぼちゃのポタージュに、色とりどりの野菜たち。
そして、オーストリアはシュタイヤーマーク州のかぼちゃの種オイルをかけていただきました。
野菜の甘みだけではないかという優しいお味と華やかなお皿で大満足です。
その他、いつもの前菜盛り合わせ、牛、ひな鳥、阿波尾鶏のグリル、数種類のパスタにデザートまで、自称歩く食べログの親友もうならせたシェフに大感謝です！
美味しく楽しい一夜となりました。