４月のブログで紹介してた
冷凍保存した古生姜🫚
暑くなって来たから
毎日の様に
冷や奴や、ソーメンなど
色々なお料理に使っています
４月１８日に作った擦りおろして生姜は
昨日６月２５日まで使えてたから
９８円の古生姜が
約２ヶ月、持ったって事ですね
ここに辿り着くまで
色々な方法を試してみましたが
この
①スピードカッターで擦りおろして
②チャックビニール袋で薄く伸ばして
③冷凍保存
が、使いやすくって
一番コスパが良い事が判明しました
今回は
「スピードカッターが無いから作れない」
って言ってたお友達に
プレゼントする為
３パック、作りました
冷凍すると
こんなにパリパリな、板状になります
これを使う時に
袋の上から割って
お料理に使います
１片も無駄にしない
オカダママです(笑)
そして、そして
剥いた皮ももちろん
捨てずに活用
洗って、サンルームで干して
この後
チャックビニール袋に入れて
冷凍保存しておきます
煮豚を作る時に
クズ野菜と一緒に鍋に入れて煮ると
煮汁に生姜がほんのり香ります
そして、その煮汁で作る
カレー🍛
が、めちゃ美味しくなるので
その時の為に
この作業も欠かせません(笑)
９８円の古生姜🫚
とことん使って
美味しく食べる
オカダママでしたぁ〜
