２０１６年からかれこれ６年目
夏になると作る漬物
キュウリのキューちゃん
先日、ご近所さんから
デカデカキュウリ🥒を２本頂いた
普通のキュウリ(写真右)と
並べてみた
違いが分かるかしら⁉️
中の種が気になったので
半分に切って、取り除いて
５ｍｍの厚さに切って
普通のキュウリ🥒１本は
丸いままで
５ｍｍの厚みに切って
合計７００ｇを
塩を振って暫く置いてから
手で絞って、タレに漬けます
例年、１０本くらいのキュウリ🥒で
作りますが
いつも食べ過ぎて、血圧が上がる⤴️⤴️
ので、今回は少量で作りました〜
なので
キューちゃんのタレ
(いつもの半量にしてみた)
醤油 １５０ｃｃ
砂糖 ７５ｇ
みりん ２５ｃｃ
酢 ２５ｃｃ
おろし生姜 適量
煮汁を沸騰させて
キュウリ🥒を入れて
キュウリ🥒を入れて鍋のまま冷ましてキュウリを出して
キュウリを出して煮汁を沸騰させてキュウリを入れてを
キュウリを入れてを３回繰り返したら、こんな感じに
なりました〜
茶色に、クタっとなり
出来上がり〜〜
今年も、美味しく出来ました
小さな容器に入れて
少しづつ頂きます
血圧 注意‼️(笑)
昨年は７月に作ってましたね
癖になる美味しさ
ご飯🍚のお供に、おすすめです
