五目煮豆は、絶品です‼️

久しぶりに五目煮豆を作りました

前日の夜キッチンを片付けながら、大豆と椎茸をお水に浸して、昆布を切って、下準備しておきます

材料は大豆２５０g、椎茸４枚、竹輪２本、人参🥕１本、昆布１５cm位。

調味料は、みりん、ザラメ各大さじ２杯、醤油大さじ４杯。椎茸戻し汁２００cc。

活力鍋に全部入れて

蓋をして、強火で５分。赤い重りが横に激しく動いたら、火を止めます

２０分程ほったらかしておき、黄色のピンが下に降りたら、出来上がり。

蓋を開けると、「う〜〜ん、良い匂い〜」

再び火をつけて、残っていた煮汁を飛ばします

５分程で、ツヤツヤの五目煮豆が完成

火にかけてからは、約３０分程で、出来上がりました

しばらくの間、ご飯🍚のお供に、活躍してくれます。

自分で言うのも何ですが(自画自賛)「安定の美味しさ」です。