台北を歩いているとよく目にする字、温州大餛飩。
温州は地名で、中国・浙江省の南東部に位置する所。
そこの大餛飩(大きなワンタン)って意味なんだけど、こっちでもよく食べられている料理です
それを看板商品の1つにしている「開泰美食」で朝ごはんをテイクアウト
温州大餛飩を店名にしている、台北でよく見掛けるチェーン店じゃなく(笑)こちらは古くからやっている個人のお店。
脇道に入った所にあるけど、とっても人気のお店でお昼時は大賑わいとか！
選べる乾麺＋ワンタンスープのお得なセットメニューなんかもあります
まだギリギリピーク前だったので狭い店内には空席があったけど、あと数分したらすぐ満席なんだろうな
私が行った時も続々とテイクアウトの人が来て、おばちゃんが超手際良く調理を進めてさばいていました
手際良く調理を進めてさばいていました
待っている間にふとテーブルを見ると、酸菜や薬味が置いてあったので、店内利用だと自分好みの味変とかも出来るね
鮮蝦餛飩麵(小)をテイクアウト
マグカップと比べると、このデカさだけど小です
台湾あるある(笑)
こんなに大きなワンタンが4個も入っていました
しかも海老は丸ごとだし、豚肉もギッシリ！
皮もツルンツルンで、めっちゃ美味しい
スープはあっさりめだけど、しっかり塩は効いてる豚骨って感じかなぁ
青菜やセロリ、刻み海苔も入っていました。
麺も伸びてなかったし、旨～い
人気なのが頷けます
今度は粽とか食べてみよ