日本人なら老若男女、皆さん大好きな街のお寿司屋さん♫ その①＝同タイトル・連番なし、その②＝続・同タイトル、ゆうことでシリーズ化しませう（＾＾） ま、店が増えることは殆どない思うけどな。
居抜き物件で新規開店から4ヶ月弱、すっかり落ち着いた出立ちでお出迎え♫
何はともあれ、最近の🐯快進撃を祝い( ´～)◇y ♫
あ！「せたぺい」使えまっせ！d(^^*) 5月末までは10％ポイントバック♫
最初に供される野菜もん♫ 金時草とコゴミのお浸しやが、こおゆうのが嬉しいねえ(´－｀)
「ウチは寿司屋だから野菜は出さねえんだよ＃(`A´)」みたいな、ひと昔前の職人さん気質の気取りがないとこが、街のお寿司屋さんのええとこやしな
で、昼間TVで野球観戦しながら結構ビール飲んで来たんで・・・♫
トップバッターは宮城は「墨廼江 純米吟醸 SoLiD」！ "Rice is beautiful"とかラベルに書いてありますな♫（＾＾） 同じ辛口でもドライなだけではなく、純粋で無垢なキレ味を追求してソリッドと名付けたのだとか。 ここらは「日高見」やら「阿部勘」やら、宮城の酒に共通する信念みたいなもん感じますな(｡-_-｡ ) 美酒！
して、最初は勿論これからo(^3^)o♫
お造り盛り合わせは、本鮪中トロ・赤身に、鳥貝、赤貝、真鯛にハタ！ 本山葵を添えて♫
いつもながら、オーソドックスな面子でも申し分ないスタートやねo(^-^)o♫
酒は唎酒師資格を持つ寿司職人さんの店主にもうお任せ！ 魚介に合う酒しか置いてへんの知っとるしd(^^*)
で、次なるは、岐阜は「中島醸造」醸す美酒「小左衛門 特別純米 美山錦」！ 信濃産の美山錦が持つ柔らかくて綺麗な酸味、甘味がバランス良くて
刺身類もうひと皿ゆうことで、お寿司屋さんにあれば絶対に頼むヤツ！
今宵のシメサバはしっかり〆っとるが、こら後で絶対に握ってもらわなあかんね(^^♪
更に、この流れで酒肴類がガンガン出て来るんやが・・・♫
軽く炙った干しホタルイカ♫ 今年は大豊漁でまだまだ市場に並んどるが、こんな変化球もまたええですな(´－｀)
旬の生シラスもちょこっと頂き・・・(^3^)♫
ここで魚介系酒肴に寄り添う王道のヤツ！
広島は西条が誇る「富久長 辛口純米」！ キレ味鋭く旨味立つ食中酒中の食中酒 今宵カウンター席を埋め尽くすお客さん達、皆さんめっちゃテンション上がってはります♫
で、ワテらはこんなんお願いしてまして・・・o(^◇^)o♫
穴子とフキノトウの天ぷら！ そらもうこうなると・・・
早くも次の酒なりますなo(^-^)o♫
秋田は「まんさくの花」でお馴染みの「日の丸醸造」醸す「十文字 純米生原酒」！ 原酒ゆうても15度に抑え、「まんさくの花」とは異り比較的どっしりとした味わいで、これまた美酒ですなあ
で、ここらで魚介系をちょっと離れまして・・・
只今焼き上がったばかりの厚焼き玉子と奈良漬♫ 店の定番玉ならの別バージョン！
して、もうほぼ残骸やが・・・(^ ^;)>
水茄子を胡麻油と塩で♫ 握り前の口替わりゆうか、箸休めには
ここで、店主から「ちょっと飲んでみて下さい」とお猪口で頂いたのが・・・
島根の「桑原酒場」醸す「扶桑鶴 純米酒 高津川」！ 熟成酒とは違うみたいやが、少々黄色味がかってて、華やかさを抑えた米の味勝負な味わい。 「ワインみたいな・・・♫」一辺倒のシトらには少々しんどいやろが、上のようなもんとか、脂っこい中華料理とかにはドンピシャの熟成香ある食中酒！ ワテ的にはこんなんも大好きやがの（＾＾）
さて！ええ感じで、口替わり出来たとこで・・・o(^◇^)o♫
先ずは脂が乗ったイワシに
サバ！
美味いが、つまみで出してもろたヤツより〆めが軽めで、逆の方が尚良かったかも（＾＾）
パキパキの旬のヤリイカは塩で
更に、穴子も胡麻塩にスダチを添えて♫
コハダもええ塩梅で申し分なし！
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めっちゃ盛り上がってはるカウンター席のお客さんを横目に、この後も黙々とヒモキュウ巻やらウニやらカンピョウ巻を、お代わりの「富久長」で嗜んだようやがー￣) 、結構酔うて、絵はここまでとゆうことで・・・(^ ^;)
今宵も美味しゅうござんした！(￣ーΑ￣) 「ささしま」＠豪徳寺！
この日、カウンター席はワテら含め店主さんが前に働いてはった店の常連客、テーブル席はご近所と思しき家族連れで満席やったが、駅から近いものの、ちょっと小路にはいった所にひっそりと店構えてはるんで、前の店みたいに人通りが多い駅前に在って、フラッと「軽く寿司でも♫」ゆうて寄って来はるお客さんは中々おらんかも。 ゆうことで、夜は一回転で暖簾下ろしてはりますが、やっぱ街のお寿司屋さんとしては、これからも益々ご近所さんに親しまれ、しっかり根付いて行くのがええでしょうなd(^^*)
では〜（＾＾）／〜
