このシリーズ一旦中締めしたはずやが、ちょっと西宮市役所に用事があったついでに
あの店に寄ったら、もう一杯限定メニューゆうのがありましてな♪
それがこれ！！！
相変わらず綺麗〜に絵に収まるビジュアルやねえ♪ 数量限定の「塩中華そば」！
魚介系と豚肉からとったあっさり獣系のWスープのブレンドゆうたら巷にようある
パターンやけど、どちらも見た目も味も濁るまでぐらぐらと煮込んどるんと違うて、
丁寧に丁寧に出汁を取る感覚で仕上げてはるんがよう分かる風味！ 流石やねえ！
更に、これも最近では普通によくある仕事やけど、バラ肉のチャーシューもメンマも
最後に軽く炙って香り出し！ 若干の鶏脂を回し掛け、白葱、糸唐辛子とカイワレを
トッピングして完成や！
ここの「塩ラーメン」と「醤油ラーメン」の方は、一瞬「おお〜っ！」と唸るような甘みの不意打ちゆうのがあったんやが、こっちの方は一口目から切れるイントロ！
飲むほどに旨味の旋律が押し寄せて来る感じで、最後にあの甘みが余韻として残る
ような、なんや小夜曲を聴いとるような感覚やね、いや、ホンマに。 えっ？そんな音楽も聴いてはるんかって？ メタリカとかパフュームとかそう言う奴ちゃうんか？
知らんけどな・・・
どの店の話しとんねん＃＃＃あんたは！って分からんのカイ！ワーレー！
こっちが塩で・・・➡︎弊ブログ：続続続々・激戦区に挑む志高き一杯（時々標準語）
こっちが醤油やがな！➡︎弊ブログ：続x５・激戦区に挑む志高き一杯（時々標準語）
バイト募集中ながら一人だけで切り盛りしてはることが多く、昼時は常に一杯になる
カウンターのお客さん対応で大変やけど、ペースを乱すことなく丁寧な仕事ぶりで
一杯に心血を注いではるご主人、毎度、「おおきにぃ〜！お気をつけてえ〜♪」と
満面の笑みで送り出してくれはります♪
また「海塩」から順にリピートや♪♪♪