お疲れ様です。
ヨーグルトに合うフルーツは？
だいたい何でも合うでしょう。
知らんけど！
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昼ご飯、です！
またまたのってか久しぶりの
訪問ですよぉ〜
となりの「かつめし」は
そんなに気になりませんけどね。
この日はちと遅めの時間やったので
空いてました。
コの字のカウンター
のみですよぉ〜
もちろんメニューは…
「ラーメン・ライス」です。
「650円」ねぇ〜
もやし・ねぎも
たっぷり入ってますよぉ〜
熱々です（笑）
もちろん「ライス」には
めちゃくちゃ辛い
「高菜」も…
途中からは！
紅生姜で味変です！
ほんまは「替え玉」
でしょうけどねぇ〜
毎度の事ですが
旨いラーメンは
汁まで完食です。
ごちそうさまでした！
では、では。
日本の国民食「ラーメン」が大ピンチだ。2023年には過去最多となる63件のラーメン店が倒産。物価高騰など、ラーメン屋を取り巻く“４重苦”に迫る。
ラーメン店の倒産が相次いでいる現状には、物価高と人件費の高騰、設備投資などがある。しかし、“ラーメン”に関しては、もうひとつ苦悩がある。
それは、「1,000円の壁」だ。東京商工リサーチによると、ラーメンは競合店舗が多く、近場で価格を比較されやすいジャンル。そのため、“1,000円以上の値段にしにくい”面も持ち合わせいるのだ。値上げがしにくい状況から、店の利益が減少。物価高と人件費の高騰、設備投資とともに、“４重苦”となって店にのしかかってくるのだ。
日本の国民食、ラーメン。その存在は、“４重苦”に立ち向かう店主たちの強い心意気によって支えられていた。