味噌汁の不思議。

突然ですが、私はお味噌汁が大好きです。

納豆とご飯だけではちょっとさびしいけれど

そこに美味しいお味噌汁があれば大満足。

それもアツアツなのが好きです。

それはもちろん、真夏でも変わらず。

コーヒーも基本、アツアツが好きなのですが

とはいえ、最近のこの暑さ・・・。

お茶もコーヒーも、アイスの出番が増えました。

それでもやっぱり、お味噌汁はアツアツがいい！

ふーふー冷まさなければ飲めない程のヤツ、です。

暑くてたまらなくても、熱い味噌汁を飲みたくなるのは何故でしょうか。

そういえば、インドの人は毎日カレーを食べるそうですが

「毎日食べて飽きないの？」

「日本人だって毎日味噌汁飲むでしょ」

とは、よく聞く会話です。

一瞬「カレーと味噌汁はぜんぜん違うよ！」と思ったりもしますが

よく考えてみると

○味噌汁は赤味噌、白味噌、合わせ味噌などのバリエーションがある。

○カレーもスパイスやココナッツミルク、トマトなどを使い分け、同じ「カレー」でも味は全く異なる。

○どちらも、更に具材によっても味の変化を楽しむことができる。

など、共通点がちらほら。

なるほど。

インドのカレーは、日本の味噌汁的立場なのは納得です。

こんなことを考えながら

カレーを煮込んでいると・・・

春に仕込んだ味噌の様子が気になってきました。

無事に熟成されているか、中を確認したいところですが

今はグッと我慢です。

夏の終わりには、美味しい味噌汁にして

アツアツを頂けていますように。

　時田。