ベジラーメン

今、「花月」というラーメン屋さんで、菜食ラーメンをだしている。

期間限定だから、そろそろなくなりそうだけど。

このラーメンは去年の今頃に初めて登場した。

だしも具も麺も動物性のものは使っていない。

昆布だしベースの塩味がしっかりきいたスープだ。

具は、大根、じゃがいも、人参、プチトマト、菜の花。

トッピングは１００円でたっぷりの量の野菜が選べる。

キャベツ、もやし、ほうれん草・・・わかめ、メンマもあるし。

立派なラーメンだ。

特に今年は、研究が重ねられたのであろう、美味しくなった。

スープにニンニクは使ってあるので、私のやっているヨガでは本当は×。

そこで、我がヨガクックのシェフが、さっさと作ってしまった。

ヨガクックラーメン。

しょうがをごま油で炒めて、それをベースにこぶだし、塩、こしょうでお味付け。

本当に美味しいラーメンスープが完成！！

今までの蓄積があるから、どんどん形にできるんだね。スゴイ

昨日、このシェフが、お仕事の話がきたよ！と満面の笑顔で話してくれた。

懇意にしているお洋服屋さんに行ったら、そこの女主人からこんな話が出た。

知り合いで自宅のリビングをギャラリーとして開放し始めた方がいる。

来ていただいたお客様にご飯でもお出ししたいけど、作るのがむずかしくない、

体にやさしいものがいいという話。

そこで、我がシェフを思い出した。

ぜひ、ギャラリーで一度お食事会をして、評判よかったら、ぜひ料理教室を、と。

彼女は笑顔がとってもいい。

歯をニカっと見せて顔全体が八の字にたれる。

けして上品ではないけれど、本当に彼女のあったかさとエネルギーが

あふれ出た笑顔だ。

うそのない笑顔。

一度見たら、みんなとりこだ。

エネルギーがたくさんあるだけに、それなりにクセはある人だけど。

忘れられない。

あの人ならやってくれる。

そう思わせる、力強さがある。

そこで、そういう話が種からぽんとでた芽のように、ふいに出てくるのかな。

種をまくのも上手だから。

人のことを忘れない。

何かその人が必要なときは、臆せず用事を頼む。

頼まれると人はうれしいよね。

あ、これ人によるか？

でも、自分が必要とされてる。

自分が役に立ってるって実感させてもらえるってホントありがたい。

本当はそう思っていないけど、笑っておこう。と頭で出した笑顔は

硬く、つめたい。

それを出した本人も、周りもいためる。

芯からのほんとの笑顔。

自分への信頼。

自分の本質への無邪気なまでの信頼が、きっと、それを溢れ出させる。

してほしい。ということだった。